職責指的是一個人在特定職位上應履行的任務、工作和責任，以及與其職位相關的義務。如何撰寫優秀的餐廳領班工作職責簡單？這里分享一些餐廳領班工作職責簡單寫作案例，供大家參考。

餐廳領班工作職責簡單篇1

1、學習餐廳所有崗位的操作標準，具有快速學習能力和經營意識;

2、學習排班管理、員工訓練及獨立當更的能力;

3、為顧客提供穩定、高質量的服務;

4、餐廳經理交代的其他事物

餐廳領班工作職責簡單篇2

1. 安排、檢查開餐服務準備工作。

2. 與廚師長溝通確保食品供應。

3. 監督、協調員工工作狀況，嚴格執行營運制度，確保服務質量。

4. 開餐期間，主動與顧客進行溝通，及時解答顧客詢問。

5. 依照授權處理顧客投訴，并向上級匯報所有已解決或未解決的投訴事件。

6. 收集顧客信息并及時向上級匯報。

7. 按營運必做要求，嚴格執行衛生安全標準。

8. 安排員工打掃規定區域及就餐區域。

9. 隨時檢查就餐與公共區域衛生,確保整潔的就餐環境。

10. 檢查服務設施設備使用情況，杜絕安全隱患。

11. 為服務員分配工作任務，協調解決員工突發問題。

12. 對下級進行業務培訓并考核。

13. 統計計算就餐人數，與客戶核對營運收入。

14. 填寫各類所需財務及營運報表， 消耗品收發存、 盤點餐具。

餐廳領班工作職責簡單篇3

1、認真并執行完成餐廳經理安排的工作事項，有良好的工作態度及較強的責任感，積極參與部門各種會議;

2、督導完成餐廳日常工作,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表及個人衛生是否符合要求，帶領服務員做好各項班前準備工作與班后收尾工作;

3、具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，配合完成餐廳制定的推銷策略、服務規范和工作程序并組織實施，業務上要求精益求精;

4、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行工作意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄;

5、了解當天賓客的預定并作合理安排，做好迎送、服務和結帳工作;

6、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題;

7、帶頭維護團隊建設精神，有主人翁思想，尊重上司團結同事，與各部門有良好的協調性;

8、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗;

9、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，做好餐具、用具的清潔消毒工作;

10、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳消防、防火等安全工作。

餐廳領班工作職責簡單篇4

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度。

餐廳領班工作職責簡單篇5

1.負責檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛生情況;

2.檢查餐前的各項準備工作及餐后收尾工作;

3.負責接待顧客，跟進上菜速度，協助下屬完成工作;

4.做好現場督導，檢查員工的服務質量與出品標準;

5.完成領導布置的相關工作。

餐廳領班工作職責簡單篇6

1、參加工作例會，了解每日的預定、接待及入住情況，并召開班前例會，布置工作。

2、合理安排員工的排班，保證各服務環節的銜接，并有序、順利的.開展客人就餐接待工作。

3、每日營業前，向服務員布置任務，并督導服務員的服務工作，包括檢查當班服務員的工作著裝、個人儀態儀表等。

4、每日停止營業后，全面檢查所屬營業區域的衛生清潔狀況，做好各項班次物品、單據交接工作。

5、及時填寫工作日志、查看當日營業報表，做好銷售服務統計工作和客史檔案的建立工作。

6、督促員工做好營業前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛生、用具供應及設施設備的準備情況，使之達到所要求的規范和標準。

7、督導服務員正確使用點菜系統，保證上菜與客人訂單相符，及時按客人要求提供服務，并滿足客人的特殊需要。

8、全面掌握本區域內客人用餐情況，征詢客人的意見、建議，及時處理客人的投訴及突發性事件。

9、加強現場管理意識，隨時注意餐廳動態，遇特殊客人、重要客人應親自服務，為其推薦特色菜、回答客人問題，以確保服務高效。

10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務，努力提高餐廳的銷售收入，按時向上級匯報每日的經營接待情況.

餐廳領班工作職責簡單篇7

1.對餐廳經理負責，執行上級主管的工作指令，并向其匯報

2.負責現場管理和督導餐廳員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規范和質量要求進行規范操作

3.帶領全體員工做好餐廳清潔衛生及接待服務工作

4. 掌握餐廳客人的用餐情況,收集賓客意見,及時反饋

餐廳領班工作職責簡單篇8

1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。

2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。

3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

餐廳領班工作職責簡單篇9

1、負責來訪賓客的接待、餐飲服務;

2、按照餐廳工作流程及時完成各項準備工作;

3、愛護餐廳設施設備，確保每套餐具的整潔、干凈以及足夠使用的數量;

4、保持餐廳環境整潔，客人用餐期間和結束后及時清理臺面;

5、熟悉餐飲服務流程標準及餐飲操作流程標準。

餐廳領班工作職責簡單篇10

1、負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。

2、根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。

3、登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。

4、正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。

5、了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。

6、開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。

7、檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。

餐廳領班工作職責簡單篇11

1、了解當日餐廳客情和用餐要求。

2、保質保量并按時完成領導下達的各項任務。

3、檢查員工的儀容儀表、出勤情況。

4、督促服務員按規格標準做好開餐前的清潔，餐廳布置及各種物品的補充工作。

5、熟悉當天廚房供應的菜品，與廚房搞好協作工作。

6、督促服務員按程序、規格、要求進行對客服務。

7、掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣，與客人溝通建立良好關系。

8、協助店經理對員工進行培訓，提高員工的專業知識和服務技能。

餐廳領班工作職責簡單篇12

1.負責檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛生情況;

2.檢查餐前的各項準備工作及餐后收尾工作;

3.負責接待顧客，跟進上菜速度，協助下屬完成工作;

4.做好現場督導，檢查員工的服務質量與出品標準;

5.完成領導布置的相關工作。