3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實(shí)向上級匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

6、每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見證，并在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。

8、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

10、以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

11、積極參加培訓(xùn)。

12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

13、積極完成上級分配的其他工作。

酒店員工制度如何管理篇2

1、酒店員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由總經(jīng)理辦公室另行通知;

2、酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度;

3、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分;

4、酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表;

5、所有員工須先到酒店打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理;

6、上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理;

7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理;

8、員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分;

9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過處分，無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理;

10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須總經(jīng)理審批;

11、當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎(jiǎng)金。

酒店員工制度如何管理篇3

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請各位員工仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守：

一、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長的安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共財(cái)物，如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內(nèi)的公共財(cái)物自然損壞宿舍長及時(shí)報(bào)部門主管進(jìn)行安排修理。

七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流,如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.

八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作開除處理并送相關(guān)部門查處。

九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定時(shí)間后回宿舍由宿舍長負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理給予。

十、不得私自帶領(lǐng)外界人員(不是本公司員工)留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長勸其離開。如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內(nèi)請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。

十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。

遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他人。工作。

十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。

十七、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退。

酒店員工制度如何管理篇4

一、目的：

為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

二、寢室長職責(zé)：

1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。

3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進(jìn)行過失處理。

三、作息時(shí)間：

1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以請假條的形式報(bào)宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀(jì)者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時(shí)歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。

2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

四、衛(wèi)生制度：

1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。

3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。

4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。

5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。

五、水、電管理：

1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。

2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān);

3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

4、不得私自亂接電線插座。

5、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)工程部。

6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。

7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

六、物品擺放規(guī)定：

1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以10分/次的處罰。

2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。

3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。

4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。

7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

8、垃圾置于桶(袋)內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。

9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)工程部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。

七、管理規(guī)定：

1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。

2、宿舍管理員須加強(qiáng)員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。

3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒樓將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負(fù)連帶責(zé)任。

4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。

5、出入宿舍要隨手關(guān)門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴(yán)禁私自配制鑰匙和調(diào)換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。

6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。

7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。

8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。

9、每位員工必須按時(shí)辦理好暫住證，并將復(fù)印件交行政人事部備案。

10、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。

八、衛(wèi)生檢查規(guī)定：

1.每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統(tǒng)一安排衛(wèi)生檢查相關(guān)事宜;

2.各部門負(fù)責(zé)人必須及時(shí)安排參加衛(wèi)生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。

酒店員工制度如何管理篇5

第一條請假程序

1、員工到酒店辦公室領(lǐng)取并填寫請假單，根據(jù)請假單注明請假種類、假期、時(shí)間、時(shí)候等，經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)辦公室備案（當(dāng)月請假除公休外，請假一天扣除一天公休；請假2天，扣除公休兩天；請假超過3天，則當(dāng)月不享受公休，月工資按出勤幾天數(shù)結(jié)算工資）。

2、較長假期須交接手頭工作，確保工作連續(xù)性。

3、超假期應(yīng)及時(shí)通告請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。

4、假滿回酒店銷假，通報(bào)辦公室，并交接工作。

5、備案制度

酒店管理層無論因公私請假，均報(bào)酒店辦公室備案；個(gè)管理層無論因公或私請假，獲批準(zhǔn)后，均需備案。

第二條各種假別及規(guī)定

1、事假

（1）、員工因事請假，原則上最長不超過10個(gè)工作日。

（2）、事假不發(fā)放事假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績效獎(jiǎng)金。

2、病假

（1）、員工因病請假一天（含一天以內(nèi)）的可由部門經(jīng)理酌情處理。一天以上應(yīng)到市、區(qū)級以上醫(yī)院確診、由醫(yī)院出具《診斷證明》。

（2）、員工病休假由員工持《診斷證明》，填寫《員工請假單》，寫明假別、原因、時(shí)間，由各級領(lǐng)導(dǎo)按審批權(quán)限逐級審批后，交辦公室備案。

（3）、員工班前患急癥，應(yīng)委托他人及時(shí)向所在部門領(lǐng)導(dǎo)代請假，并于就診之日起3天內(nèi)持急診病假證明補(bǔ)辦請假手續(xù)，超過送交期限按事假處理。無病假條不上班者按曠工處理。

（4）、病假不發(fā)放病假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績效獎(jiǎng)金。

（5）、對在酒店長期病休或事假，在外從事其他有工資性收入勞動(dòng)的員工，酒店要求其限期復(fù)工，對拒絕復(fù)工者，企業(yè)將與其解除雇用關(guān)系。

3、曠工

凡未辦理請假手續(xù)無故曠工者，曠工一天扣除三天工資。

4、婚假

凡在酒店連續(xù)工作滿一年者，均獎(jiǎng)勵(lì)三天婚假，休婚假前需辦理婚假手續(xù)。

第三條酒店請假相關(guān)規(guī)定

1、事先無法辦理請假手續(xù)，須提前當(dāng)面或以書面形式向主管或上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)知，并于事后3天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)；否則以曠工論處。

2、未辦理請假手續(xù)擅自離開崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處，按曠工規(guī)定處理。

3、假期的核準(zhǔn)權(quán)限如下：

（1）、經(jīng)理級以下人員，假期3天內(nèi)由部門副總核準(zhǔn)，并送辦公室備案，3天以上由部門副總審批，并報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。

（2）、副總級管理人員請假由總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。

4、請假以天數(shù)為最小單位計(jì)算。

5、員工的病事假不得以加班抵充。

6、本酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

7、本酒店員工請假期滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論處。

8、請假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。

9、本酒店員工依本規(guī)則所請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)嚴(yán)重予以懲處。

10、員工辦理續(xù)假手續(xù)并需報(bào)請部門負(fù)責(zé)人同意并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可續(xù)假；員工假滿當(dāng)天需到人事部銷假。

11、應(yīng)在休假前交于人事部備案，作為考勤附件、計(jì)算工資依據(jù)。若請假條各級審批不符要求，人事部有權(quán)做無效處理；緊急請病假事假必須于上班前或不遲于上班時(shí)間30分鐘內(nèi)，致電所在部門負(fù)責(zé)人及人事部。該員工應(yīng)于病假事假銷假后上班第一天補(bǔ)交請假條。

12、凡未按規(guī)定辦理請假手續(xù)的，均按曠工處理。

13、各部門要把各類請假與考核掛鉤，與分配掛鉤，嚴(yán)格請假制度，按月上報(bào)請假情況。

酒店員工制度如何管理篇6

一、嚴(yán)于職守

1、宗旨：“賓客至上，服務(wù)第一”。本酒樓必需通過嚴(yán)格的管理、高效的&39;工作、一流的服務(wù)為賓客提供方便、舒適的生活享受。

2、所有員工必須熱愛集體、關(guān)心企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱情待客、文明服務(wù)、熱愛本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽(yù)。

二、上下班及請假規(guī)定

1、員工上下班必須按規(guī)定打記時(shí)卡，如因病、事假或其他原因未能打卡的，應(yīng)立即向上級報(bào)告，以備核查;任何人不得代他人或委托他人打卡。

2、員工上下班必須走員工通道，所攜帶物品必須交給保安員檢查。

3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動(dòng)節(jié)1天，共6天。

4、員工請假必須履行請假手續(xù);病假每請1天扣1天工資，事假每請1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動(dòng)離職。

5、員工入職，必須填《員工入職表》，辭職必須提前一個(gè)月寫辭職書，并退還公司所有物品，部門主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

三、處罰條例

1、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，認(rèn)真完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)

2、工作時(shí)不打私人電話，不會(huì)客，不玩手機(jī)，不看報(bào)刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應(yīng)酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安寧的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)

3、不得對同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語，不得和客人爭辯，不得蓄意侮辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費(fèi)等。(違者扣1天帶薪假期/次)

4、工作中不得頂撞上司或不服從上司安排、調(diào)配，不得違反服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。(違反者扣1天帶薪假期/次)

5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次)

6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。(違反者扣1天帶薪假期/次)

7、愛護(hù)財(cái)物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，如果損壞照價(jià)賠償，嚴(yán)重者將追究法律責(zé)任。(違者扣1天帶薪假期/次)

8、每位員工必須保持儀容儀表的整潔，女服務(wù)員必須化淡妝，不得留長指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長發(fā)和胡子，長指甲，上班時(shí)間應(yīng)戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)

9、入住公司宿舍必須《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特殊情況，需向會(huì)長或上司請示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。(違者另扣1天帶薪假期/次)

10、上班時(shí)間，不得辦理與工作無關(guān)的事情，每位員工都有維護(hù)公司的聲譽(yù)和利益的義務(wù)。(違者扣1天帶薪假期/次)

四、即時(shí)解雇條款

1、偷竊、行騙、不忠、不信。

2、有意損壞公司或客人物品。

3、侮辱或襲擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

4、參與社會(huì)上非法集會(huì)、宣傳及協(xié)助賣淫等違法行為。

5、鼓勵(lì)或謀劃任何方式罷工行為。

6、無充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

7、嚴(yán)重違反本公司制度、嚴(yán)重失職或營私舞弊對本公司利益造成直接經(jīng)濟(jì)損失的。

以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當(dāng)事人工資中扣除;情節(jié)嚴(yán)重的，公司可以扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

酒店員工制度如何管理篇7

1、員工必須依照部門主管安排的`班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

酒店員工制度如何管理篇8

為了搞好宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境，以良好的精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：

一、員工住宿規(guī)定

1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對號(hào)入住，不得隨意更換房間和床位。

2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng)，管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。

3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù)，不得損壞和丟失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。

4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。

5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報(bào)批評并罰款。不聽勸阻，情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。

6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng)，違者沒收具，通報(bào)批評并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。

7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠(yuǎn)需留宿，本人必須填寫《臨時(shí)住宿申請單》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。

8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍，發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者，限期健全手續(xù)，否則取消住宿資格。

9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù)，宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。

二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定

1、每單元指定一名宿舍長負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作，執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛(wèi)生間無異味。

4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。

5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮，嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨椋绨l(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予罰款處理。

6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

三、安全管理規(guī)定

1、保持高度的防火意識(shí)，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。

2、宿舍內(nèi)不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。

3、水、電維修和宿舍維修，請?zhí)顚懢S修申請單并與管理處電工聯(lián)系，不得私自亂拆、亂修。

4、出入宿舍隨手關(guān)門，不得門戶敞開，空無一人。嚴(yán)防盜竊，做好治安防范工作。

5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)現(xiàn)自已的錢、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查，對那些有偷盜行為的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

四、獎(jiǎng)懲條例

1、每月對照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。

2、文明宿舍舍長及全體成員將通報(bào)表揚(yáng)。

3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報(bào)批評。

4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人，除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外，還將參照《員工手冊》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。

酒店員工制度如何管理篇9

1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：

(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

(4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。

4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

流動(dòng)資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

(2)各部門應(yīng)編制：

1、銷售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

2、客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

3、餐飲部：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

4、商場部：銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

5、西餐歌舞廳：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

6、采購部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

7、旅游部：客源計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

8、管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等;

9、布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

10、事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

11、工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購置計(jì)劃和費(fèi)用開支計(jì)劃等。

(3)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開支計(jì)劃。

(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

酒店員工制度如何管理篇10

一、制服發(fā)放的范圍

每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號(hào)牌。

二、制服發(fā)放時(shí)間

1、員工入職之日起予發(fā)放;

三、制服的發(fā)放

新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表)，員工離店時(shí)，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

四、服裝的采購和制作

員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。

五、服裝的清洗及換洗原則

為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。

六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補(bǔ)。

酒店員工制度如何管理篇11

為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：

一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定

1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部審批、安全部登記，并到財(cái)務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財(cái)務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品;

2、員工直系親屬可免費(fèi)入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費(fèi)用，11—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天;員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天;對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分;

3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條"來訪親友管理規(guī)定"進(jìn)行登記;

二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定

1、來訪親友會(huì)客時(shí)間為8：00—22：00，非會(huì)客時(shí)間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪;

2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)會(huì)客;

3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會(huì)客時(shí)間在宿舍會(huì)見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處罰;

三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定

1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款;

2、堅(jiān)決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元;

3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的員工，必須說明原因，主動(dòng)進(jìn)行登記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理;

四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定

酒店為員工提供了免費(fèi)住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿;如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理;

在外租房住宿者，酒店不安排宿舍;

在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，同時(shí)遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

五、關(guān)于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定

宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

酒店員工制度如何管理篇12

一、定義:

本制度中離職指主動(dòng)辭職、辭退、開除、自動(dòng)離職。

二、離職程序

(一)主動(dòng)辭職:

1、范圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動(dòng)關(guān)系。

2、辭職申請:酒店正式員工必須提前一個(gè)月申請并填寫《員工離職申請表》(附件1),否則以一個(gè)月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請,否則以七天工資作為通知金。申請時(shí)間以書面記錄為準(zhǔn)。

3、辭職面談:所有辭職員工必須經(jīng)辭職面談程序,以掌握員工辭職原因,便于日后改善工作。

4、辭職審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》(附件5)。

5、離職交接:辭職員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理完交接手續(xù)并填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

6、離職結(jié)算:辭職員工工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

(二)辭退

1、范圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:

1)工作能力不適合職位要求;

2)酒店經(jīng)營機(jī)構(gòu)調(diào)整;

3)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。

2、辭退審批:員工所在部門申報(bào)《酒店離職申請書》審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個(gè)月通知,否則給予一個(gè)月工資作為代通知金。

4、辭退補(bǔ)償:酒店因經(jīng)營調(diào)整辭退正式員工將根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)給付補(bǔ)償金。在酒店工作滿一年以上者補(bǔ)償一個(gè)月工資;滿半年的不足一年者補(bǔ)償半個(gè)月工資;不足半年者補(bǔ)償200元整。補(bǔ)償工資以辭退前的月基本工資為參考。

5、離職交接:被辭退員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經(jīng)相關(guān)部門和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,人事部方予辦理結(jié)算事宜。

6、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

(三)開除

1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:

1)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度;

2)嚴(yán)重失職給酒店造成損失;

3)違x公德影響酒店聲譽(yù);

4)觸犯國家法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。

2、審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

3、離職交接:被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

4、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補(bǔ)償。

(四)自動(dòng)離職:

1、范圍:員工連續(xù)曠工三日以上視為自動(dòng)離職。

2、程序:各部門一旦發(fā)現(xiàn)有員工未正常出勤,應(yīng)即時(shí)與該員工聯(lián)系落實(shí)其未出勤原因,如聯(lián)系不到或確定自動(dòng)離職后上報(bào)《酒店離職申請書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時(shí)上報(bào)而對酒店造成的損失由各部門承擔(dān)。

三、離職申報(bào)

1、各部門經(jīng)理是本部員工離職申報(bào)責(zé)任人,因未及時(shí)申報(bào)而對酒店造成的損失由各部門經(jīng)理人承擔(dān)。

2、離職申報(bào)必須以書面形式,即《酒店離職申請書》為準(zhǔn)。

3、各部門必須在每月2日前上報(bào)《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員匯總表》(附件3)。

四、離職員工檔案管理

離職員工檔案酒店將保存三年。三年后按規(guī)定自行銷毀。

五、附則

1、本制度從發(fā)布之日起生效。

2、本制度由人力資源部制訂,解釋權(quán)歸人力資源部。

3、本制度由人力資源部負(fù)責(zé)修訂。

六、附件

1、《酒店離職申請書》

2、《員工入職/離店交接表》

3、《酒店離職人員匯總表》

4、《部門人員編制及損益表》

5.《酒店員工辭退規(guī)定》

酒店員工制度如何管理篇13

一、勞動(dòng)管理制度：

酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日)，有事請假(不發(fā)工資)回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

二、工作管理制度：

全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。

三、財(cái)務(wù)管理制度：

各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個(gè)月)。

四、財(cái)產(chǎn)物資管理：

各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。

五、學(xué)習(xí)管理制度：

每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。

六、衛(wèi)生管理制度：

每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。

七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制：

建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。

酒店員工制度如何管理篇14

為了員工在下班之余有一個(gè)舒適、安全、安全的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，酒店欲實(shí)行公寓式員工管理。現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:

一、宿舍入住條件及程序

1.員工申請入住宿舍必須同時(shí)具備以下條件：

(1)已被酒店批準(zhǔn)入職。

(2)身體健康，無任何傳染疾病及無不良嗜號(hào)。

2.員工申請入住宿舍審批手續(xù)：

(1)新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫《新員工入住申請表》,經(jīng)部門經(jīng)理核簽同意。

(2)人事部審批。

(3)通過審批的，把申請單交宿舍管理員，由管理員登記安排房間、床位。

(4)考慮到倒班等作息時(shí)間因素，原則上一個(gè)部門的人員集中安排。

二、宿舍入住規(guī)定管理

運(yùn)營部及分店經(jīng)理將對宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問題，將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。

1.服從酒店總經(jīng)理的管理。

2.區(qū)分男舍和女舍，男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。

3.不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。

4.宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。

5.嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。

6.員工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。

7.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。

8.節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)，離開時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。

9.凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。

10.須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償，賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。

11.各自保管好自己的財(cái)物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。

12.室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。

13.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品，以防安全事故。

14.嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲歌唱等。

15.自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司將定期對宿舍進(jìn)行各方面的`檢查與監(jiān)督。

16.不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。

17.午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。

18.各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，由住宿人員輪流清潔整理，污穢、廢物，垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。

19.住宿員工有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理。

(1)患有傳染病者。

(2)有不良嗜好者。

(3)不服從經(jīng)理管理者。

(4)在宿舍賭博、斗毆者。

(5)蓄意損害公用設(shè)施或公物者。

(6)不遵守就寢事件，發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。

(7)未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。

(8)無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。

(9)未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。

(10)有偷竊行為者。

(11)違反本管理辦法者。

20.自動(dòng)退宿人員(包括離職)

(1)員工無論任何原因在連續(xù)外宿超過10天或1個(gè)月累計(jì)超過10天者，公司將視為自動(dòng)退宿處理，其住宿資格將被取消，如需住宿，須重新申請。

(2)需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì);飯辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。

三、制度執(zhí)行

1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行：

2.本制度將在實(shí)施過程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。

酒店員工制度如何管理篇15

1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)。

2、不浪費(fèi)糧食。

3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜(殘?jiān)?倒入泔水桶內(nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予處罰。

酒店員工制度如何管理篇16

(一)處罰種類分為：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款5～50元;

②警告：罰款100～200元;

③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：

1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元;

②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150～300元;

③晉級：原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則：

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎，引起客人投訴的;

2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4)沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的;

5)工作時(shí)飲酒或睡覺;

6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的;

8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9)不遵守員工宿舍規(guī)定;

10)不遵守酒店著裝規(guī)定;

11)上下班不按時(shí)簽到;

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14)違反酒店制度規(guī)定;

15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16)違反員工餐廳規(guī)定;

17)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

18)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

19)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如：廚房、餐廳等);

20)報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

21)隨意使用酒店客人設(shè)施;

22)工作時(shí)干私活;

23)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

24)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

25)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

警告過失

1)由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;

3)未經(jīng)酒店或客人許可進(jìn)入賓客房間;

4)未經(jīng)許可，擅自或帶外來人員在客房內(nèi)過夜的或使用酒店設(shè)施設(shè)備。(需同時(shí)繳納等額的房款);

5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

6)因粗心大意丟失酒店樓層房卡或工作間鑰匙;

7)未遵守酒店經(jīng)營程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失;

8)浪費(fèi)酒店財(cái)物，如紙張，易耗品等;

9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語;

10)未經(jīng)管理人員許可更改工作班次;

11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的;

12)違反或拒絕接受酒店領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的決定，指示，政策或工作程序;

13)不參加酒店有關(guān)部門規(guī)定的活動(dòng);

14)違反國家或酒店防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的;

15)為其他員工簽到;

16)拿取酒店或客人的財(cái)務(wù)，尚不構(gòu)成盜竊的;

辭退過失

1)同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵;

2)對客人粗魯或頂撞客人;

3)向客人索要或暗示希望得到小費(fèi);

4)為個(gè)人目的向客人兜售物品;

5)欺騙或騷擾客人;

6)未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙;

7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

8)在未通知酒店管理人員的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日;

9)故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病;

10)拾遺不交，據(jù)為已有，情節(jié)較嚴(yán)重，如現(xiàn)金等;

11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突;

12)在酒店質(zhì)量監(jiān)測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善;

13)偷竊行為;

14)騷擾、欺辱，危害酒店客人或員工;

15)斗毆或慫恿打架斗毆;

16)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等;

17)違反國家其它法令;

18)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

備注：

1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分;

2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調(diào)一級;

3、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的酒店將對其進(jìn)行辭退處理;

4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：

通報(bào)表揚(yáng)

1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚(yáng)的;

2)一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的;

3)拾金不昧;

4)連續(xù)四個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的;

5)積極參加部門文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;

6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步的;

7)為維護(hù)社會(huì)公德和酒店秩序見義勇為的;

嘉獎(jiǎng)

1)對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的;

2)因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的;

3)見義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的;

4)4個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的;

5)其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的;

晉級

1)發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的;

2)1年內(nèi)連續(xù)多次以上受到表揚(yáng)及嘉獎(jiǎng)的;

3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的;

酒店員工制度如何管理篇17

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

酒店員工制度如何管理篇18

一、實(shí)施獎(jiǎng)懲的目的

為大力推進(jìn)“像軍隊(duì)”的紀(jì)律要求，規(guī)范酒店獎(jiǎng)勵(lì)、處罰管理制度，統(tǒng)一獎(jiǎng)勵(lì)、處罰標(biāo)準(zhǔn)，使酒店獎(jiǎng)勵(lì)、處罰有據(jù)可依、有章可查，確保酒店管理制度的嚴(yán)肅性和有效性，特制定本管理辦法。

二、執(zhí)行機(jī)構(gòu)及工具

酒店內(nèi)實(shí)施獎(jiǎng)罰由質(zhì)檢部統(tǒng)一管理，人力資源部備案。獎(jiǎng)勵(lì)由《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》體現(xiàn)，處罰由《員工處罰單》體現(xiàn)，《員工處罰單》分為紅單和黃單，紅單用于過失、嚴(yán)重過失和重大過失的處罰，黃單用于輕微過失罰款的處罰，以上單據(jù)均由質(zhì)檢部統(tǒng)一編號(hào)定期審核，獎(jiǎng)罰表單等同于有價(jià)證券進(jìn)行管理。

三、獎(jiǎng)罰權(quán)限及程序

(一)獎(jiǎng)罰權(quán)限

1.總經(jīng)理有權(quán)對部門總監(jiān)級(含)以下任何一名員工提出獎(jiǎng)罰。

2.副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理有權(quán)對所分管部門總監(jiān)(含)以下員工提出獎(jiǎng)罰。其中使用紅單對部門總監(jiān)、經(jīng)理實(shí)施的處罰，須經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議研究通過，對部門副經(jīng)理、助理級(含)以下員工的獎(jiǎng)罰意見，可直接通知質(zhì)檢部執(zhí)行。

3.行政總值班經(jīng)理在值班期間，行使副總經(jīng)理的獎(jiǎng)罰權(quán)限。

4.質(zhì)檢部經(jīng)理有權(quán)對酒店各部門主管(含)以下員工實(shí)施獎(jiǎng)罰。

(二)部門處罰權(quán)限及程序

1.部門負(fù)責(zé)人有權(quán)對本部門過失員工提出警告、輕微過失、過失、嚴(yán)重過失、重大過失處罰;部門主管、質(zhì)檢員亦有權(quán)對過失員工提出警告、輕微過失、過失處罰，但須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽批。

2.各部門對本部門過失員工提出過失處罰時(shí)，如屬“警告、輕微過失、過失”處罰，由部門直接簽發(fā)《員工處罰單》，并定期報(bào)質(zhì)檢部復(fù)核，人力資源部備案。如屬“嚴(yán)重過失、重大過失”處罰則須向質(zhì)檢部報(bào)告，經(jīng)質(zhì)檢部核實(shí)情況后簽發(fā)《員工處罰單》，在此過程中，質(zhì)檢部有權(quán)對部門提出的處罰予以更正或調(diào)整。

3.大堂經(jīng)理在值班期間，有權(quán)在所轄范圍內(nèi)對酒店任何部門主管(含)以下任何一名過失員工提出警告、輕微過失、過失處罰，并通知質(zhì)檢部，由質(zhì)檢部核實(shí)情況后簽發(fā)《員工處罰單》，在此過程中，質(zhì)檢部有權(quán)對大堂經(jīng)理提出的處罰予以更正或調(diào)整。

(三)、部門獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)限及程序

1.對員工實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，不論何種形式每次不得超過5000元。

2.員工獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限規(guī)定：總經(jīng)理1000元以上，副總經(jīng)理200-1000元，質(zhì)檢部經(jīng)理200元以內(nèi)。

3.部門負(fù)責(zé)人有權(quán)對本部門員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)后執(zhí)行，部門主管、質(zhì)檢員亦有權(quán)對員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，但須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽批后方可報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)。

4.大堂經(jīng)理在值班期間，有權(quán)在所轄范圍內(nèi)對酒店任何部門主管(含)以下任何一名員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)經(jīng)質(zhì)檢部批準(zhǔn)，質(zhì)檢部有權(quán)對大堂經(jīng)理提出的獎(jiǎng)勵(lì)予以更正或調(diào)整。

(四)、獎(jiǎng)懲的操作

1.管理人員在行使獎(jiǎng)勵(lì)處罰權(quán)時(shí)必須按照權(quán)限程序?qū)徟仨毷褂觅|(zhì)檢部和財(cái)務(wù)部統(tǒng)一編號(hào)的《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》、《員工處罰單》，如出現(xiàn)無單處罰，則等同于貪污公款。

2.《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》、《員工處罰單》一式四聯(lián)，一聯(lián)員工本人留存，二聯(lián)員工所在部門留存，三聯(lián)質(zhì)檢部存根，四聯(lián)人力資源部備案。

四、獎(jiǎng)勵(lì)

(一)獎(jiǎng)勵(lì)的目的

貫徹鼓勵(lì)先進(jìn)，調(diào)動(dòng)一切積極因素，建立一支自尊、自立、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、有良好行為規(guī)范的員工隊(duì)伍。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)方式和種類

1.表揚(yáng)，分為部門內(nèi)通報(bào)表揚(yáng)，全店通報(bào)表揚(yáng)。

2.獎(jiǎng)金，按照不同審批權(quán)限，根據(jù)本制度逐條對應(yīng)兌現(xiàn)。

3.獎(jiǎng)品，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，根據(jù)實(shí)際情況給予。

4.體驗(yàn)，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，享受酒店等價(jià)消費(fèi)。

5.休假，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，根據(jù)本人日薪兌換休假日。

6.進(jìn)修深造，根據(jù)本人特點(diǎn)給予培訓(xùn)機(jī)會(huì)。

7.帶薪旅游，年內(nèi)安排省外旅游一次，全薪，報(bào)銷全程車費(fèi)、食宿費(fèi)。

8.職級晉級，本人貢獻(xiàn)巨大，又在本崗有發(fā)展?jié)摿Γo予晉級。

9.工資升級，根據(jù)貢獻(xiàn)大小，通常在本崗晉一級，也可一次連晉幾級。

(三)獎(jiǎng)勵(lì)條件

凡符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：

1.提出合理化建議，對改善酒店經(jīng)營管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者，可給予500-3000元獎(jiǎng)金或工資升級及其它等同價(jià)值的獎(jiǎng)勵(lì);

2.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到賓客書面表揚(yáng)，為酒店贏得良好聲譽(yù)者，可視實(shí)際情況給予20元—100元獎(jiǎng)勵(lì);

3.積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新改造設(shè)備或提出新的工作方法并取得明顯成效者，可視情況給予100元—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

4.精打細(xì)算、節(jié)省開支，為酒店節(jié)約成本費(fèi)用有明顯成績者，可視情況給予100元—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

5.經(jīng)批準(zhǔn)參加市級以上各類競賽并取得優(yōu)良成績?yōu)榫频隊(duì)幍脴s譽(yù)者，可依據(jù)獲獎(jiǎng)名次給予100—500元獎(jiǎng)勵(lì);

6.發(fā)現(xiàn)事故苗頭并及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，可視情況給予200—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

7.為保護(hù)集體財(cái)產(chǎn)和賓客財(cái)產(chǎn)安全而見義勇為者，可視情況給予報(bào)銷醫(yī)療費(fèi)用、帶薪休假或200—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

8.拾金不昧，撿獲價(jià)值一萬元以下者，一次獎(jiǎng)勵(lì)50-200元;撿獲價(jià)值一萬元以上者，一次獎(jiǎng)勵(lì)200-1000元;

9.各部門助理(含)以上管理人員可對酒店內(nèi)任何一名工作表現(xiàn)突出的員工提出獎(jiǎng)勵(lì)建議，報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)后實(shí)施。

五、處罰

(一)處罰的目的：

實(shí)施處罰的目的在于使所有員工都自覺的執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理。各級管理人員以身作則，自覺維護(hù)店規(guī)店紀(jì)的嚴(yán)肅性，嚴(yán)格貫徹“二十字方針”的具體內(nèi)容。

(二)處罰方式：實(shí)行罰不累計(jì)，現(xiàn)獎(jiǎng)現(xiàn)罰。

(三)處罰種類

處罰種類分為：警告、輕微過失、過失、嚴(yán)重過失、重大過失

(四)處罰申訴

員工對受到的處罰如有不服，可書面向質(zhì)檢部申訴，質(zhì)檢部應(yīng)在5天內(nèi)給予回復(fù)，若質(zhì)檢部5天內(nèi)沒有給予回復(fù)，可直接向總經(jīng)理申訴。

(五)撤銷處分

1、對非重大過失性錯(cuò)誤，酒店執(zhí)行將功補(bǔ)過的政策。員工受處罰后，如能正確認(rèn)識(shí)，則在一個(gè)考核季度內(nèi)，根據(jù)其工作表現(xiàn)考慮撤消處分及相應(yīng)處罰。

2、員工過失處分撤銷后，所受的經(jīng)濟(jì)處罰不予撤消。

(六)處罰范圍

〈一〉、輕微過失(不入檔案，予以經(jīng)濟(jì)處罰)

1.進(jìn)出酒店不出示證件，罰款20元。

2.進(jìn)出酒店不接受保安人員檢查，罰款100元。

3.上下班不打卡或代人打卡、請人代打卡，罰款50元。

4.上下班不按指定的員工通道出入酒店，罰款50元。

5.不按指定場所存放私人交通工具，罰款10元。

6.儀表儀容未能達(dá)到酒店要求標(biāo)準(zhǔn)(有一項(xiàng)不合格者，視為未達(dá)到要求)，罰款20元。

7.隨地吐痰、亂拋雜物，在非指定吸煙區(qū)吸煙，罰款20元。

8.未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施，罰款50元。

9.工作期間在經(jīng)營場所和工作區(qū)域大聲喧嘩，唱歌、吹口哨、行為舉止不文明，打瞌睡、挖鼻孔、剪指甲等，罰款20元。

10.無故遲到或早退三十分鐘以內(nèi)，罰款30元。

11.上班時(shí)間內(nèi)不戴名牌或戴別人的名牌，罰款20元。

12.上班時(shí)未經(jīng)許可打私人電話，罰款20元。

13.在工作時(shí)間內(nèi)做與本職工作無關(guān)的事，罰款30元。

14.上班時(shí)間吃零食、未按規(guī)定時(shí)間用餐，罰款30元。

15.上班時(shí)間私自會(huì)客超過5分鐘，罰款30元。

16.下班穿著工作服裝回家，罰款50元。

17.違反更衣室、制服房的管理規(guī)定，罰款20元。

18.違反員工食堂就餐規(guī)定，特別是浪費(fèi)食品，罰款20元。

19.違反員工倒班宿舍的管理規(guī)定，罰款20元。

20.擅自脫崗、工作時(shí)間未經(jīng)許可外出，罰款100元。

21.串崗或扎堆聊天，罰款50元。

22.下班后無故在酒店?duì)I業(yè)場所內(nèi)逗留、游逛，罰款20元。

23.對客服務(wù)不微笑待客，不使用敬語，與客人遇見時(shí)不主動(dòng)問候、讓路，不符合“二十字”方針的要求，罰款20元，停職停薪一天，送培訓(xùn)受訓(xùn)，合格后上崗。

24.工作時(shí)間狀態(tài)不佳，服務(wù)姿態(tài)不合格，罰款20元。

25.電話鈴響超過三聲仍不接聽、接電用語不規(guī)范，罰款20元。

26.未經(jīng)許可在四層以內(nèi)乘用電梯或擅自乘客用電梯者，罰款30元。

27.工作時(shí)間內(nèi)帶小孩進(jìn)入工作場所，罰款10元。

28.客人遺留物品下班之前不及時(shí)上交，罰款100元，通報(bào)批評。

29.偷吃、偷拿、偷用客人食品、物品及酒店客用品，罰款100元，通報(bào)批評。

30.無故不參加酒店、部門、班組的各類活動(dòng)、會(huì)議等，罰款20元。

31.不規(guī)范操作造成酒店財(cái)物或設(shè)備輕微損壞，罰款50元。

32.造謠惑眾、誣蔑誹謗、挑撥員工間關(guān)系，罰款50元。

33.對客崗位人員在工作期間，佩帶奇異飾物、隨身聽，MP3，手機(jī)等，罰款20元。

34.隨意在酒店墻壁、電梯、衛(wèi)生間等場所或物品上亂寫亂畫(情節(jié)嚴(yán)重，另行處理)，罰款100元，通報(bào)批評。

35.未經(jīng)人力資源部許可擅自調(diào)班，罰款50元。

36.在酒店內(nèi)兜售私人物品影響工作者，罰款50元。

37.所管轄的崗位環(huán)境、備品、工具等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不符合要求，罰款20元。

38.衛(wèi)生檢查不合格通報(bào)后未整改或反復(fù)出現(xiàn)，罰款20元。

39.其他輕微違反酒店規(guī)定或影響服務(wù)質(zhì)量的行為，罰款20元。〈二〉過失(經(jīng)濟(jì)處罰，記入個(gè)人檔案)

1.服務(wù)態(tài)度惡劣、無禮對待賓客、與客人爭吵，罰款100元—500元，停職停薪接受培訓(xùn)部培訓(xùn)三天，合格后方可上崗。

2.工作態(tài)度惡劣，對待上司或同事粗言穢語，罰款50元，調(diào)整工作崗位，一周內(nèi)經(jīng)考核后如完全悔改則重新上崗，如反省不足則轉(zhuǎn)為初級員工。

3.無故遲到、早退30分以上2小時(shí)以內(nèi)者，罰款50元。

4.在非指定場所聚眾打牌、酗酒、看碟等，罰款50元。

5.不接受保安人員及監(jiān)督部門的檢查，罰款100元。

6.擅自動(dòng)用或損壞酒店安全消防設(shè)施，罰款100元/次，并照價(jià)賠償造成損失。

7.故意損壞酒店、賓客或同事的財(cái)物，原價(jià)賠償造成損失并罰款200元。

8.擅自在酒店內(nèi)張貼布告、小字報(bào)或擅自涂改、撕掉酒店的任何告示，罰款200元同時(shí)處以5天內(nèi)抄寫《員工手冊》100遍。

9.非因工作需要在工作時(shí)間飲酒或帶有醉態(tài)，罰款50元。

10.不按酒店出臺(tái)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，罰款200元并賠償全部損失。

11.未按規(guī)定程序交接各類鑰匙或遺失店內(nèi)鑰匙，罰款100元并賠償全套鎖具的損失。

12.違反工作規(guī)程、服務(wù)程序，造成賓客嚴(yán)重不滿或引起投訴影響酒店聲譽(yù)，罰款200元，停職停薪送交培訓(xùn)部培訓(xùn)一周，考核后如合格則重新上崗，不合格則辭退。

13.未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，從事店外兼職，罰款200元。

14.其他違反酒店規(guī)定的過失或影響服務(wù)質(zhì)量的行為。

〈三〉、嚴(yán)重過失(經(jīng)濟(jì)處罰，記入個(gè)人檔案)

1.工作時(shí)間睡覺，罰款200元，降職一級，通報(bào)批評。

2.不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮、不聽從領(lǐng)導(dǎo)的臨時(shí)工作安排、不服從工作分配、緊急時(shí)刻下不做出積極的反映，工作質(zhì)量不能保持連續(xù)性，影響工作正常進(jìn)行，罰款200元，降職一級。

3.未經(jīng)酒店保安部允許私自配制店內(nèi)鑰匙，罰款200，賠償整套鎖具。

4.私藏客人遺留物品，罰款200元，降職一級，調(diào)離原崗。

5.曠工1天(含1天)，罰款300元，取消本年度年假。

6.發(fā)現(xiàn)事故隱患未能及時(shí)制止，或發(fā)現(xiàn)損害酒店利益的事卻知情不報(bào)，罰款200元，降為初級員工，調(diào)離原崗或辭退。

7.因工作嚴(yán)重失誤，造成酒店財(cái)產(chǎn)重大損失(1000元以上)。除照價(jià)賠償損失外，要寫出書面檢討并通報(bào)批評。

8.私自向外界提供酒店經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)施等方面的保密資料，罰款300元，寫出書面檢討并通報(bào)批評。

9.工作時(shí)間內(nèi)或在工作場所賭博或變相賭博，罰款500元，店內(nèi)通報(bào)批評。

10.私自向客人索取小費(fèi)或財(cái)物，罰款200元，通報(bào)批評。

11.玩忽職守，違反規(guī)程，導(dǎo)致客人、酒店或同事受到財(cái)產(chǎn)、人身等方面損失或危害，罰款200-1000元，通報(bào)批評，降職或辭退。

12.私進(jìn)客房，或在客房內(nèi)看電視、聽音樂、打電話、洗澡、休息等，罰款200元。

13.工作中消極怠工，故意不按時(shí)完成任務(wù)者，罰款200元，降為初級員工或辭退。

14.丟失樓層萬能鑰匙或不規(guī)范使用萬能鑰匙，罰款200元。

15.其他違反酒店規(guī)定造成損失的過失行為。

16.其他嚴(yán)重影響酒店服務(wù)質(zhì)量的行為。

〈四〉、重大過失(經(jīng)濟(jì)處罰，通報(bào)批評，辭退或降職)

1.無故曠工連續(xù)3天以內(nèi)，或半年累計(jì)曠工3天以上(含3天)，罰款500元，辭退。

2.利用職權(quán)收受回扣或接受賄賂，向他人行賄，罰款1000元，辭退并視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

3.侮辱或毆打同事，情節(jié)較重的，罰款500元，賠償醫(yī)治費(fèi)用，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

4.偽造、騙取文件或證明，欺騙酒店或客人，罰款500元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

5.消極怠工或拒絕工作，罰款500元，辭退。

6.偷拿公物，偷竊他人財(cái)、物，罰款500元，通報(bào)批評，辭退。視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

7.收藏、傳播、復(fù)制、觀看黃色淫穢畫刊、書籍、錄像，罰款500元，通報(bào)批評，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

8.攜帶、收藏違禁物品(包括武器、兇器、毒品、易燃易爆物品等)，罰款500元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

9.參與嫖娼賣淫活動(dòng)的，罰款1000元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

10.觸犯法律被依法拘留、勞教、逮捕的，扣除全部工資獎(jiǎng)金、押金，辭退。

11.組織、參與邪教組織或從事其它非法活動(dòng)的，扣除全部工資獎(jiǎng)金、押金，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

12.鼓動(dòng)騷亂、聚眾斗毆、集體怠工或罷工的，扣除全部工資獎(jiǎng)金押金，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

13.其他嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度或嚴(yán)重影響服務(wù)質(zhì)量行為。

14.違反國家法律法規(guī)的行為。

七、獎(jiǎng)罰現(xiàn)金的管理

1、各級質(zhì)檢人員對于過失員工的現(xiàn)金獎(jiǎng)罰，必須使用《獎(jiǎng)勵(lì)單》、《處罰單》。

2、現(xiàn)金處罰一律實(shí)行現(xiàn)罰，受處罰人員必須在收到處罰單的當(dāng)天將罰款交于處罰人，如當(dāng)日內(nèi)未交，處罰人可將處罰單轉(zhuǎn)至質(zhì)檢部，質(zhì)檢部匯總后月底轉(zhuǎn)至財(cái)務(wù)部按罰金的雙倍從受處罰人當(dāng)月工資中扣除。

3、對于同一件過失行為的現(xiàn)金處罰部門不得重復(fù)執(zhí)行。

4、由質(zhì)檢部建立獎(jiǎng)罰基金，全部獎(jiǎng)罰款項(xiàng)由財(cái)務(wù)部設(shè)立專門帳戶，收回罰金要統(tǒng)一經(jīng)質(zhì)檢部審核后交財(cái)務(wù)部。實(shí)施現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)由質(zhì)檢部的獎(jiǎng)勵(lì)備用金中支付，質(zhì)檢部定期與財(cái)務(wù)部核對獎(jiǎng)勵(lì)款項(xiàng)的使用、節(jié)余情況。

八、本規(guī)定由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)解釋。

九、本制度如與其它規(guī)定發(fā)生抵觸時(shí)，以本制度為準(zhǔn)。

十、本制度從二O__年二月二十日起實(shí)行。

質(zhì)檢部

二O__年二月二十日

酒店員工制度如何管理篇19

一、前廳部員工的素質(zhì)培養(yǎng)

1.儀容儀表的規(guī)范

A.上班按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴工號(hào)牌，工服干凈整潔;

B.站、立、行資勢要端正、得體;

C.頭發(fā)符合酒店規(guī)定

D.員工不得留長指甲，女員工不濃妝艷抹，不涂不色指甲，不帶飾物

E.不得使用過濃的香水

2.禮節(jié)禮貌的規(guī)范

A.稱呼客人時(shí)恰當(dāng)?shù)氖褂梅Q呼

B.熱情、主動(dòng)問候客人，按先女后男賓的原則

C.注意應(yīng)答禮節(jié)

D.與客人保持應(yīng)有的距離，不過分隨意

3.言談規(guī)范

A與客人交談時(shí)，語言要清楚、簡潔、準(zhǔn)確;

B.語速適中，語調(diào)輕柔，表情自然

C.回答問題時(shí)不可說“不知道”

D.不與同事在客人面前說家鄉(xiāng)話，扎堆聊天

E.不與同事議論客人是非

F.注意接電話的規(guī)范

G.不得與客爭辯，不做有損酒店形象的事情

H.上班不帶有/表露個(gè)人情緒，甚至影響工作

4.舉止規(guī)范

A.舉止落落大方，自然誠懇

B.精神狀態(tài)良好。情緒飽滿

C.雙手不插腰，或玩弄其它東西

D.雙腿站直，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外

F.手勢規(guī)范，雙手遞接

G.為客人服務(wù)時(shí)不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情

5.綜合素質(zhì)的規(guī)范

A.熱情好客、交際能力強(qiáng)

B.精明能干、有巧妙的推銷技巧

C.機(jī)智靈活、有較強(qiáng)的應(yīng)便能力

D.能說會(huì)道、有過硬的語言溝通能力

二、前廳部的環(huán)境與設(shè)施的維護(hù)

1.酒店大門與大廳的維護(hù)

A.要求行李生崗位職責(zé)之一就是駐守大門，送往迎來每一個(gè)客人

B.要求各位員工尤為行李員關(guān)注大廳的秩序，包括大廳沙發(fā)休息區(qū)，大廳衛(wèi)生等

C.要求下班員工不得無故在酒店大廳內(nèi)逗留;

2.前廳燈光與是否通風(fēng)良好的維護(hù)

A.由行李生控制大廳燈光的開與關(guān)，注意廳內(nèi)與廳外的燈光比較

B.關(guān)注大廳的通風(fēng)效果，隨時(shí)與工程部門反映

3.大廳裝飾物/植物的定期維護(hù)

4.前臺(tái)設(shè)備，內(nèi)部資料/資料架的維護(hù)

A.要求前臺(tái)員工自覺維護(hù)，愛惜

B.部門領(lǐng)導(dǎo)定期進(jìn)行檢查

5.不私拿或使用酒店的客用設(shè)施及一次性用品;

三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理

1.包括接待，收銀，禮賓部，總機(jī)房等小部門的管理

A.未經(jīng)上級主管批準(zhǔn)不得私自換班、調(diào)班

B.不得遲到早退

C.當(dāng)班時(shí)間不得在休息區(qū)睡覺

D.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，不頂撞上級，態(tài)度端正

E.當(dāng)班時(shí)間不做與工作無關(guān)的事情

F.不在崗位上與同事或親戚閑聊，應(yīng)懂得注意場合

G.不在工作時(shí)間私自外出

I.無故乘坐客用電梯

J.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用完餐

K.不可泄露客人隱私或泄露酒店機(jī)秘

L.當(dāng)班時(shí)間不得飲酒

M.杜絕偷盜客人或同事財(cái)務(wù)等惡劣行為

N.杜絕重房事件的發(fā)生

O.對客使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話

P.當(dāng)班時(shí)間不可玩電腦游戲

Q.當(dāng)天工作情況、交待的重要事項(xiàng)仔細(xì)體現(xiàn)于交班本上

R.禁止私自開房

2.部門之間配合工作的管理

A.對部門之間溝通存在的問題進(jìn)行總結(jié)，必要時(shí)進(jìn)行交談會(huì)

B.開展有利于增進(jìn)部門之間和諧的娛樂活動(dòng)

3.部門工作流程的熟悉

A.熟悉酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，對客人一般的詢問能妥善處理

B.熟悉本值崗位職責(zé)

C.會(huì)靈活處理一般突發(fā)事件的處理技巧

D.熟悉電話禮儀

酒店員工制度如何管理篇20

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

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