3、如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經手人、餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關手續后，錄入電腦進行沖減__作。

4、結賬：

（1）確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對，如有調整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

（2）各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。

（3）將點菜單顧客聯釘在賬單后面，由服務員交與客人結賬。

（4）按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬__作。

（5）將找零、__簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。

（6）如客人要求提供__的，按規定填開__，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單上簽名；境外客人可按其要求打印酒店格式__。

（7）賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。

餐廳收銀員職責篇2

1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

2、做好班前準備工作;

3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結帳;

4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員職責篇3

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。

4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

13、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

餐廳收銀員職責篇4

餐廳收銀員崗位職責

1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發票等。

2.熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

3.負責營業日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款，如實匯報，并切實執行“長繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

5.負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程，抵制并揭發內部舞弊。

7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

8.及時向上級反映工作中遇到的`問題及完成上級交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責

1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3．按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

4．完成當班營業日報表。

5．保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

6．認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀員職責篇5

1、負責餐廳現金收支、刷卡、開;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供優質的服務，

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳收銀員職責篇6

1、嚴格遵守公司的各項規章制度。

2、做好準備工作，備足各種單據及備用金等物品，檢查收銀電腦的運轉情況。

3、主動熱情迎送客人，及時為客人發放手牌。

4、單據填寫要求規范、準確，微機輸入要準確無誤。

5、提前做好客人的結帳工作，隨時與各個吧臺核對單據消費狀況，消費帳單要匯總齊全，不得遺漏。

6、結帳時要迅速、準確，并驗清真偽，同時要唱收唱付。未經上級批準不得私自為客人多添寫發票。

7、每筆帳要做到帳證相符，因自身工作失誤造成的損失自負。

8、嚴格按要求存放客人貴重物品。

9、不能私自離崗、串崗、閑談等，拒絕無關人員進入收銀臺。

10、耐心解釋客人提出的問題，解決不了及時向上級報告。

11、嚴格按要求交接班，嚴守公司商業機密。

12、保持收銀臺內的環境衛生和各種服務用品的清潔。

13、熟悉店內的各種經營消費項目，適時促銷。

14、做好每日的日報表工作。

15、認真做好交接班工作。

16、收銀臺內一律不得留有私人物品，尤其私人現金。

17、完成上級交給的其他任務。

餐廳收銀員職責篇7

1、負責日常的收銀工作。

2、負責銷售合同及交款憑證單據的整理及交接。

3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。

4、負責為顧客提供咨詢服務。

5、負責收銀臺內有關用品的管理，及銀臺周邊環境狀況的維護。

6、負責為顧客辦理退換貨手續，退還顧客應退款項。

7、負責活動前期卡券的發放和簡道云的錄入。

餐廳收銀員職責篇8

1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作;

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作;

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識;

4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處;

餐廳收銀員職責篇9

1.收銀員業務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。

2.按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

3.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行長繳短補的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款，拒收假幣，否則發生短缺責任自負。

4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

5.接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯系方式（如：有效身份證明復印件、聯系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

6.每班營業結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開發票。

7.每日根據匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8.愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

9.做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

10.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

11.積極完成領導安排的其他臨時工作。

餐廳收銀員職責篇10

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、__等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零__，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。

4、正確掌握現金、支票、__、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保__錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香__盤點，發現問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香__的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

13、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

餐廳收銀員職責篇11

1.收銀員業務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。

2.按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香__等名稱、數量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印__，并加蓋__。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種__票必須驗明真偽。

3.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行長繳短補的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零__。對營業額的準確__、安全__負責。妥善保管營業尾款，拒收假__，否則發生短缺責任自負。

4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大__及時入柜，確保資金安全。

5.接受__結賬時，應認真依照銀行有關規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯系方式（如：有效__明復印件、聯系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時，要求留客人的地址、__號及電話。

6.每班營業結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開__。

7.每日根據匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交

財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8.愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗__機等），并做好清潔保養工作。

9.做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

10.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

11.積極完成領導安排的其他臨時工作。

餐廳收銀員職責篇12

一、正確迅速結賬

1．熟練收銀機的__作，價格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價格以及促銷內容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務

2．熟練迅速而正確的.裝袋服務。

3．不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1．站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2．妥善保管好營業款，在規定時間內交款，確保貨款安全。

3．做到經常檢查、保養好收銀設備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

收銀員崗位職責

一、正確迅速結賬

1．熟練收銀機的__作，價格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價格以及促銷內容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務

2．熟練迅速而正確的裝袋服務。

3．不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1．站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2．妥善保管好營業款，在規定時間內交款，確保貨款安全。

3．做到經常檢查、保養好收銀設備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

收銀員崗位職責

一、正確迅速結賬

1．熟練收銀機的__作，價格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價格以及促銷內容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務

2．熟練迅速而正確的裝袋服務。

3．不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1．站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2．妥善保管好營業款，在規定時間內交款，確保貨款安全。

3．做到經常檢查、保養好收銀設備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

餐廳收銀員職責篇13

1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

2、保持自己工作區域內的整齊、潔凈；

3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業素養。

餐廳收銀員職責篇14

崗位職責：

1、規范結帳流程的順暢通行

2、為顧客提供良好的服務

3、負責控制現金差異和先進安全

4、確保準確、安全的收回營業款

5、維持收銀設備的正常運作

主要工作：

1、檢查收銀員的出勤狀況，合理調度人力

2、保障收銀流程的快速、順暢、準確

3、督促收銀員的禮貌用語言及服務，及時解決收銀區顧客的問題

4、確保收銀機的安全運行，若有故障應及時通知信息部主管

5、負責培訓收銀員的專業知識和技能考核

6、及時安排收銀臺數的增減，保證收銀員的工作效率

7、及時解決收銀員的零錢短缺，商品掃描錯誤等問題

8、做好大宗顧客的服務工作

9、維持收銀區的環境衛生整潔

餐廳收銀員職責篇15

崗位職責：

1.快速、準確地收取貨款

2.為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢

3.嚴格遵守唱收唱付的原則

4.公司財產(收銀機、驗鈔機、收銀臺、電腦等)的保養

5.負責收銀區前臺的清潔衛生

主要工作：

1.確保收銀動作的規范化、標準化，提高收銀速度和準確性

2.及時上交銷售款，及時作出差異報告

3.保證前臺區域的清潔衛生

4.對商業資料的保密

5.各種票據和文件的收集、保管和傳遞

6.確保金庫和現金的安全

7.保證充足的零用金

8.確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏

9.及時拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄

10.識別偽鈔

11.嚴格遵循禮貌規范用語

12.規范化消磁，避免同顧客產生沖突

輔助工作：

1.協助做好顧客服務

2.協助盤點和前區商品的理貨、補貨

3.提高警惕，注意防盜

餐廳收銀員職責篇16

餐廳收銀員的工作職責：

1.遵守餐廳的相關財務規章制度和相關管理規定;

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為賓客結完帳;

3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

4.核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

6.與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

7.及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

餐廳收銀員的任職要求：

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經驗;

2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

3.有較強的語言能力，對客服務普通話標準流利;

4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識;

5.具有獨立處理業務的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作。

餐廳收銀員職責篇17

任職要求:

1)恪守上下班制度,提前十分鐘到崗,做到不遲到不早退。

2)按規定著裝,化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮,熱情大方,態度和謁可親,面帶淺笑,使用禮貌用語。

3)每日按規定時間去出納處交清前一天的營業款項及報表。

4)備足營業用零鈔、發票,做好營業前的準備及清潔工作。

5)收款時認真審核,確認金額及數量正確。

6)認真識別現金真偽,發現假鈔應立即退還給客人并解釋調換。

7)客人在餐廳消費,需掛帳到總服務臺時,需與總服務臺核實后,及時掛轉。

8)客人在餐廳消費后,要求掛帳時,需由餐廳前臺助理和市場部銷售員簽字認可,方可

掛帳,如時間過晚,可于轉天補簽,但必須當天電話確認此事,并記清客人姓名及聯系電話。

9)認真填寫營業后的交款單據,須做到帳物相符。

10)嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的私人物品。

11)收銀員不得在上班時間中途離開崗位。

12)收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款,損害酒店利益,如經發現給予退回勞資部門并賠償經濟損失。

13)收銀員應認真整理好每日帳單,避免單據遺漏。每日營業結束,將錢放入保險箱中,并做好當日營業報表。

14)收銀員應嚴格遵守保密制度,必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作(如有超出,及時提醒),否則給飯店帶來的經濟損失由收銀員賠償。

收銀員在操作過程中,如遇錯單作廢,必須由餐廳經理簽字方能認可,否則一切損失由承接責任人承擔。

餐廳收銀員職責篇18

服務：1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。

商品確認

1、超市在促銷活動中所發的廣告或贈品確認后放入袋內。

2、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。

3、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發生。

收銀員：結算現金，申報日報表給總公司財務。

條件：

1、了解公司各項規章制度

2、熟悉收銀業務運作

3、熟練掌握各種收銀設備的操作技能

4、具備一定的服務意識和銷售技巧，服從、協作意識強。

5、具備基本的電腦知識和財務知識。

6、具有識別假鈔和鑒別支票真偽的能力。

收銀員要求：

營業前：

1、到指定地點領取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當面清點。

2、到達收銀員依次開UPS電源、顯示屏、主機、將顯示及客戶屏調整到最佳角度。

3、輸入密碼，進入銷售狀況，打開錢箱，放入備用金。

4、檢查前一日銀行卡是否結賬，如有異常立即向主管匯報。

5、認真檢查收銀機、掃描器是否正常，如有異常立即向主管匯報。

6、將營業所需的收銀專用章、私章、印臺擺放好，清點辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購物袋存量是否足夠。

7、分類整理好報紙及公司有關促銷傳單，并合理擺放。準備營業。

營業中：

8、嚴禁將營業款帶出服務中心。

9、上崗時嚴禁攜帶私人物品(私款)和私換外幣。

10、顧客來到收銀臺前，收銀員應及時接待，不得以任何理由推諉。收銀員應熟悉各種商品條碼的位置。

11、收銀員在進行掃描時，應站姿端正，身體與收銀臺、收銀機保持適當距離，不許靠在收銀臺上。

12、商品輸入機時正確、規范掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向將商品劃過(商品與掃描器應保持適當距離，不能將商品在掃描器上磨擦，或在掃描器上不停晃動)，當聽到“嘟”的響聲后，核對商品與電腦顯示的品名、規格、單價、數量是否一致。

13、商品輸入電腦后，要認真核對商品品名、規格、單位、數量、價格，當電腦顯示的商品與實物不符時：

1)柜臺打錯價，可在收銀收銀檢查員證明后按底價售出，差價由柜臺負責人賠償，收銀員應立即向主管匯報。

2)商品品名、規格、條碼(編碼)不符或商品無條碼時，應委婉地向顧客解釋并及時統計還原。

營業后：

14、拿好備用金、營業款及各類單據到指定地點做單。

15、按公司規定的金額留存備用金。點備用金時，首先從面額最小的開始點起，點完后要復核一遍。

16、按規定格式填寫現金繳款單，要求字跡工整清晰，不得涂改。

17、填寫現金繳款單時，應將現金全部點完并整理好，復核一遍后，再根據現金面額逐一填寫繳款單。填寫完畢后，復核繳款單的小計、合計是否正確，然后用計算器直接將現金加一遍繳款單內容是否填寫完整。無誤后將現金繳款單的第二聯與營業款裝入現金袋并鎖好、

18、拿好現金繳款單、備用金、營業款到指定地點，在登記本上簽名后，交主管簽收，將備用金有序的放入保險柜內。

19、收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態，再按規定關機，鎖好收銀專用章及辦公用品，交出鑰匙、

20、做好收銀臺前陳列商品的衛生清潔工作。