職責是指個人在其職位上必須承擔的工作范圍、工作任務和工作責任這里分享一些酒店經理職責下載，供大家寫酒店經理職責參考。

酒店經理職責篇1

1、在總經理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經營管理工作。

2、根據酒店的預算和酒店的市場環境，部門的歷史數據和顯示情況，編制部門的年度預算，月度計劃，報總經理審批后組織實施。

3、制定本系統的經營管理制度，服務標準，操作規程，制定餐飲經營方針，經營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

4、巡視屬下各部門，關注運作情況，檢查廚房出品質量，檢查工作進度，抽查服務質量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務等方面出現的問題，提出改進的措施。

5、會同行政總廚研究，設計，推廣新菜單，創造市場認可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。

6、親自組織并參與市場調查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的情況，采取對策確保年度盈利指標的完成。

7、加強現場管理，經常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。

8、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。

9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務，提高出品質量，提高營業利潤水平。

10、有針對性的組織服務骨干和廚師外出學習，重視新知識新技術的運用和推廣。

11、負責與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務，工程等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。

12、制定服務技術，烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。

13、親自負責對直接主要業務骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經驗的餐飲管理人才和生產技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調動他們的積極性，提高服務水準。

14、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

15、抓好設備設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態，防止事故的發生。

16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。

17、完成總經理布置的其他工作。

酒店經理職責篇2

1、協助領導負責前臺大堂管理;

2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;

3、負責檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

4、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態;

5、檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

酒店經理職責篇3

1、根據籌備酒店項目的定位，負責酒店項目的品牌篩選、分析及品牌選擇;

2、組織設計部對酒店產品設計工作，對酒店項目的功能布局、業態分布、經營方向提供設計標準建議;

3、獨立完成市場監控、可行性分析研究及品牌談判工作;

4、熟悉酒店溫泉/SPA產品，并能根據酒店品牌定位進行品牌選擇;

5、配合撰寫酒店行業發展報告、項目經營報告等材料;

6、配合公司酒店板塊完成未來發展戰略的策劃工作;

7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作;

酒店經理職責篇4

1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理；

2、對酒店項目目標成本進行科目分解及合約規劃編制；

3、根據設計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控；

4、配合公司完成招標，包括招標計劃、選定單位，清單編制，標函分析等，對招標技術文件，招標時間節點，招標文件內容進行部署及協調；

5、合同簽訂及報備，并進行合同交底；

6、負責酒店建設期嚴格執行公司關于設計變更、現場簽證先審批后實施的原則，對合同內發生的設計變更、現場簽證及時報備及審核，保證項目正常實施。

7、跟蹤項目動態成本，提交各類成本報表；

8、負責酒店建設期各承包單位的請款審核，積極配合項目公司財務部完成工程款支付工作，及時進行實付款登記；

9、負責酒店建設期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評估工作；

10、負責酒店開業后工程結算審核；

11、完成項目成本復盤報告并進行述職；

12、完成領導交辦的其他工作。

酒店經理職責篇5

1、負責部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。

2、負責受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協單位對下屬員工的投訴(對本人的投訴除外)。

3、負責下屬員工的業務知識培訓和績效考核工作。

4、協助直屬上級負責部門相關規范化文件的擬寫工作。

5、完成直屬上級交辦的其它工作。

6、本職責經總經室批準后生效，自公布之日起執行。

7、本職責修改權、解釋權屬總經室。

酒店經理職責篇6

1.私訂酒店的管理運營工作;

2.酒店團隊的組建、日常管理和考核，帶領團隊開展酒店運營、接待、服務和銷售工作;

3.在公司大目標方向的前提下，制定并達成酒店經營銷售和管理目標;

4.酒店規章制度和服務操作規程的制訂，劃分各崗位職責，并監督貫徹執行;

5.完成公司安排的接待和會務等工作;

6.公司領導安排的其它工作。

酒店經理職責篇7

崗位職責：

1、全面負責酒店的經營管理，完成酒店的各項計劃目標；

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；

3、根據公司服務運營的標準與流程，保證分店的正常運營并致力于提升服務品質；

4、負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高員工素質及團隊效率；

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的營銷工作策略，并組織實施；

5、全面負責安全管理，確保客人和員工的人身、財產安全；

6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；

7、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

8、完成公司交辦的其他工作。

任職要求：

1、28歲以上，大專以上學歷；

2、3年以上連鎖酒店長工作經驗或者星級酒店運營管理經驗，有中端連鎖酒店工作經驗者優先；

3、人品端正，有良好的溝通能力、學習能力、組織能力，有較強的抗壓能力，具備高度的責任心；

4、能接受外派工作者優先。

店長職業發展通道：初級店長—中級店長—高級店長—區域總監—集團職能部門高管

店長培訓：15—45天的店長培訓及店長資格認證

店長外派；店長需接受1—2年的外派工作，外派地點可盡量接近工作意向地，外派1—2年后根據分店業績，可安排回工作意向地。

酒店經理職責篇8

1.負責酒店前期的籌備工作，全面日常經營管理;

2.制定采購的方針、策略、程序文件，經批準后保證貫徹執行

3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。

4.負責與廠商進行業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實

5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

6.負責與政府等相關部門的溝通與協調工作;

7.建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

8.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

9.負責制定酒店的經營預算和重大決策，提出更新改造和投資計劃;

10.落實酒店年度財務預算，向各部門下達年度工作指標

11.負責酒店日常營收、成本控制、財務、人事相關工作等;

12.督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作。

13.負責所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務的完成;

14.負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。

15.做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更。

16.指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質

酒店經理職責篇9

1、準備日常的工作安排和了解有關經理及員工的變動。

2、確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責，并遵循指導方針工作。

3、確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。

4、有效的保證員工在工作中能始終提供高質量的，謙遜的服務，以求為客人帶來最滿意的服務。

5、積極指導員工以確保他們按照部門專業精神提供服務。確保實行服務標準。

6、與員工和其他部門建立和維持良好的工作關系。

7、確定特殊團隊及重要賓客的各種要求并后續跟進。

8、在需要時準備并提交突發事件及意外傷害報告。

9、經常向員工強調他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個有效的“銷售陣營”來服務于客人。

10、確保所有顧客所反映的`問題都得到滿意的回復，并使客人對我們專業的態度及及時的彌補措施感到滿意。

11、監督并調整員工的工作狀態。

12、建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。

13、始終按照公平對待原則及勸告或懲處程序對待員工以保證與萬豪所提倡的公平對待原則相一致。

酒店經理職責篇10

1.全面負責酒店的經營管理，制定酒店中長期發展戰略和年度經營計劃,統籌整合資源實現年度經營目標；

2.根據總公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算，指導財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業情況；

3.審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標；

4.負責酒店各項管理體系的建立，完善相關規章管理制度；

5.定期召開公司會議，根據公司的發展方向指導各部門的工作；

6.掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟，妥善處理各種突發性事件；

7.指導酒店的培訓工作，培養和建設酒店員工隊伍，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

8.推動品牌和價值宣傳措施，負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象。

酒店經理職責篇11

1、制定會籍銷售方案，完成公司下達的會籍銷售目標；

2、制定市場推廣策略，維護公司品牌，參與市場開拓等日常工作；

3、定期舉辦會員活動，做好日常會員維護工作；

4、制定年度、季度、月度營銷目標，完成并突破業務指標；

5、監控、檢查銷售系統的有效數據，跟進、評估銷售中的有效數據；

6、負責抓好市場調查、分析和預測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；

7、負責處理會員售前、售后服務工作，及時處理客戶投訴、提高酒店品質；

酒店經理職責篇12

任職要求：

1、通過電話溝通/直面約談，對酒店進行考察評估洽談合作，并根據客戶需求，制定合作方案；

2、完成與商戶合作從簽約到上線過程中的溝通協調、信息錄入等工作；

3、處理合作過程中出現的各類活動、價格調整、到期后續簽等日常運營事務，與合作商戶保持聯系，推動參與促銷活動，并協助客服解決客訴；

4、協助團隊成員達成業務目標，培養下屬業務能力，針對工作中遇到的問題提出有效解決辦法；

5、協助上級做好酒店業務市場和竟爭對手信息的收集，維護好重點合作伙伴的長期合作關系。

職位要求：

1、大專以上學歷；

2、優秀的談判能力和溝通協調能力，能熟練運用辦公軟件（word、excel、ppt）。

3、執行力強，有極強的責任心和服務意識；

4、善于總結和發現問題，有較強的學習能力且特別能吃苦耐勞；

5、有三年以上銷售經驗、直銷工作經驗或酒店行業從業背景者優先、

6、有帶團隊經驗，掌握團隊建設，人員激勵等人員管理方法

酒店經理職責篇13

1、全面負責酒店運營工作；

2、負責制訂酒店發展戰略規劃，制訂年度經營計劃并領導執行完成年度經營計劃；

3、負責完善與提高酒店的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品；

4、負責酒店品牌運營管理，提升品牌的知名度和認同度等；

5、根據公司制定的年度、月度工作計劃，負責組織制定項目銷售目標與銷售計劃并組織按月度分解實施；

6、領導酒店人力資源管理工作，設計組織架構，引進專業人才，推進企業文化建設，培養優秀后備人才；

7、組織制訂、完善規范的規章制度和業務流程，實施管理活動。

酒店經理職責篇14

1、制定年度經營計劃，并確保酒店經營和管理指標的完成

2、定期分析酒店經營和管理狀況，形成匯報意見;

3、處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關案例庫達到資源共享;

4、督導店長助理和值班經理的日常工作;

5、負責酒店文化提升、店面團隊建設;

6、負責店內人事工作的監督、指導及招聘工作;

7、指導下屬建立培訓體系并實施培訓計劃，為酒店培養人才

8、制定店內維修計劃，負責店內資產使用和保管;

9、負責酒店內治安和消防安全管理;

10、負責店內公章、證照、密碼、鑰匙的保管及對經營數據保密;

11、負責與政府部門等機構的協調和溝通，確保店面正常運營;

酒店經理職責篇15

一、工作概要

協助總經理工作，并根據總經理授權，完成其交辦的各項任務。

二、崗位職責

1、向總經理負責，協助總經理完成董事長下達的工作任務。

2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉，落實崗位責任制。

3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，并監督執行。

4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。

5、協助總經理審查施工合同，監督并控制施工過程中各項資金的使用，確保各投資項目的資金合理使用。

6、協助總經理審核并組織實施酒店各類物資采購供應計劃的落實確保酒店采購供應正常運轉。

7、深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。

8、完成總經理交辦的其他工作。

酒店經理職責篇16

1.負責酒店的戰略規劃、運營指標及運營管理計劃，負責預算制定，推動并確保戰略指標達成;

2.負責組織營運，配合公司整體戰略，拓展新機構，能夠組建團隊、實施和協助培訓，實現戰略目標

3.檢查并指導酒店的內部管理工作，并協助酒店開展外部營銷，比如協議開發、會議客源等工作;

4.協助人力資源部做好酒店人員的招聘、選拔、培訓、帶教等工作，指導和培訓員工;

5.帶領酒店各職能部門下達和分解的各項任務指標，比如經營指標、會員卡銷售指標等;

6.完成公司總經辦安排的其他工作。

酒店經理職責篇17

1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;

2、協同研發設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發、招標等工作;

3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判并做出選擇評判;

4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協調管理;

5、領導交辦的其它工作。

酒店經理職責篇18

1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

5、全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

7、負責做好酒店與各界人士的.公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

9、完成公司交辦的其他工作。